La feuille de chêne se consomme le plus souvent crue, simplement assaisonnée d'une vinaigrette ou mélangée à d'autres légumes, en salade composée par exemple. Elle se marie d'ailleurs très bien avec le basilic frais, les noix, les noisettes, les rais
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La feuille de chêne se consomme le plus souvent crue, simplement assaisonnée d'une vinaigrette ou mélangée à d'autres légumes, en salade composée par exemple. Elle se marie d'ailleurs très bien avec le basilic frais, les noix, les noisettes, les raisins secs, les carottes, les tomates, le chou blanc et la pomme.
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