Oignons rouge au kg

L'échalote peut se manger crue,  c'est un condiment de la vinaigrette de nombreuses salades d'hiver, idéale avec des pommes de terre et des fruits secs.

L'oignon jaune dégage une odeur assez forte et à un goût très prononcé. C'est aussi un oignon sucré qui se caramélise très bien ! Il est idéal pour les cuissons, car il donne beaucoup de goût et de saveur aux plats, notamment ceux mijotés (soupes, ragoûts, sauces…)

Cru, l'oignon rosé est croquant et très juteux, on peut facilement l'utiliser dans les salades. Une fois cuit, il perd de sa force et devient plus doux et fruité. Il est fondant et savoureux en potages, poêlés, potées ou encore confit ou cuisiné en sauces, en accompagnement de viandes et de poissons.

Le piment convient parfaitement aux plats chauds ou froids, et peut être ajouté en début de cuisson ou être utilisé pour l'assaisonnement. Dans les plats chauds, il est préférable de l'ajouter 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson.